Sbaglio
Arinarnoa
Lugares
Vinho fino tinto seco
As uvas vem do vinhedo Família Anversa, em Quaraí, fronteira do Brasil com o Uruguai. A posição fronteiriça não é apenas um endereço: representa uma paisagem de transição e encontro, de vinhedos com a força da cultura do Pampa.
Vinificação
Após a vinificação, o vinho permaneceu por 18 meses em botti Garbellotto de 1.000 litros, elaboradas com uma combinação de carvalhos croata e francês. O grande volume favorece uma evolução lenta e busca agregar profundidade sem transformar a madeira no elemento dominante do conjunto.
O vinho
Características sensoriais
Frutas negras maduras, notas aromáticas de chocolate e fumo.
Harmonização
Preparos com cogumelos, redução de vinho ou cocção lenta podem acompanhar as notas de chocolate e fumo sem disputar protagonismo com o vinho.